会做饭的男人更可爱……

咖啡馆达人秀——摘丅靣具

前言：

我的嘴巴左边有一颗痣，小时候爸妈说那是“好吃痣”，后来有人说那是“有吃有喝的痣”。不管怎样，这都注定了我是一个美食爱好者。

记得几年前，那时候张曼玉刚刚离婚，好像作家张小娴跟她聊天，问她想要什么样的男人。她说，会做饭的男人。是的，当经历很多的沧桑和故事，当经历了华丽和掌声后，最大的犒劳，还不如是给自己的胃，一顿极富爱心和温暖的美食。

以前长辈对女人说，要留住一个男人的心，就要留住男人的胃。说得有一定的道理。新时代过来了，万事都没有定论，其实换过来，会做饭的男人是很可爱的，他们贴心，温暖，照顾着你的胃。系上围裙的男人很可爱，至少那是一种爱。因为我听说，富有爱心的料理才是最美味的料理。不过女人们，记得吃完大餐后，要记得去刷碗哟，否则男人会造反的。哈哈。

3、13、14群达人：摘丅靣具

这次的主角是一位男生，网名：摘丅靣具，真实姓名艾新亮。他是的职业厨师呢。他的经历让我很感动。如此上进，如此孝顺。虽然我和他没见过面，虽然他进入我的咖啡馆并不久，不过我能看到他的积极。一个毫无背景的年轻人，自己的工作上默默奋斗着，拥有着属于自己的快乐法则。那不是你和我的缩影么？（透露一下，他还是单身哟）。我想，幸福会敲门的吧。

他的故事：
从小到大，我们家里一直很穷，但是充满了爱和关心，我是快乐而有朝气的。我知道不管一个人有多穷，他们仍然可以做自己的梦。那年暑假，我全身心地投入到想出去工作中去，还有一学期我就要毕业了，但是由于出生在单亲的家庭中，为了帮父亲减轻负担我退学了。

在一个亲戚介绍下我来到一家酒店开始学徒生涯，干厨师这行六多年了，所以我对这一行的酸甜苦辣很清楚。干我们这一行流动性很大，哪里有合适的工作就会到哪里去。说句心里话，在外边呆久了，真的很想回去看看，可是每次计划都赶不上变化快，不是顶岗人员安排不过来，就是老板不让走。其实这也不怪谁，我们当小师傅的怎么能老想着自己呢，人家小徒弟们还不是很久没回去过了。再说了，哪个酒店不是过年过节最忙呀！那是去年正月十四的下午，已经有两年没回家的我，思家的情怀愈发强烈。我早早地把工作安排好以后，就打算去向老板请假。说实话，平时我去请假老是碰钉子，所以这次我也不知道是不是能获准，结果呢？老板居然大发慈悲准我五天假。想着这下我能在家过一个元宵节了，我是一晚上都没睡好。躺在床上我还在想，明天一定要给父亲弄两瓶好酒，再给继母亲买点新衣服，就算是我把每月的工资全都邮寄回家，那也不如我们一家人团圆的感觉好呀！老天爷像是要故意和我作对—当天晚上便下起了大雪。

第二天我早早地起了床，看着窗外大雪封路的情景，我竟激动地冲到宿舍门外大喊，苍天呀!为什么要这样捉弄我？结果全宿舍的人都被我惊醒了，几个师傅跑出来极力劝阻我推迟回家日期。其实我也知道，像今天下这么大的雪，回家的高速公路肯定被雪封死了。不行，即使今天下刀子也要回去。我急忙拿起背包飞快地跑到了长途汽车站，可仔细一看傻了，车站售票口真的出现了那两个字（停售）。要说这离我的家也不算太远，可是路上有很多盘山路，平时就不怎么好走，再加上下雪，道路肯定被封死了。我着急地向周围人打听汽车什么时候才能发车，可一位司机告诉我说，三四天也别想过去。完了，又泡汤了，难道就这样算了吗？我不死心，决定再去火车站看看。平时我是不坐火车回家的，因为坐火车中途要换乘，太折腾人，可现在是非常时期，那也只有希望火车票还有我的份儿了。也许运气好吧，我居然买到了一张车票。火车准点开出了车站，可是晚上11点多我下车换乘另一趟车时，我再一次傻了眼，因为在售票窗口我看到的还是两个字（停售）。这次我又该怎么办呢？我手里没车票，所以连候车室都进不去。

一个人在车站广场站着，风是那么大，夹杂着零星的小雪花打在脸上，像刀割一样痛。我在心里反复地问自己，是该回家还是返回呢？我做出了一个大胆的选择，决定浑水摸鱼闯关。我仔细侦察了车站的地形，发现离车站不远处有一个废弃的出站口，不过那是被两米高的墙围着的。我别无选择，于是决定从那里翻墙进去。时间一点一点地过去，车站终于检票了，墙内也传出了旅客们的脚步声。我深深地吸了口气，虽然我已做好翻墙的准备，但此时浑身僵硬，手指根本分不开，脚还一个劲的跳着兔子舞。再说了，我这时手里还拿着送给家人的礼物，怎么往里翻啊？

时间紧迫，我也顾不了那么多了，用牙把礼物咬住，两腿向前直奔，双手往上一勾，真的还爬上去了。当我纵身落地后，赶紧装着没事一样地随着人群朝车厢去。车门打开了，我拼命地往上挤，最后差不多是被后面人推上车的。车开了，车上的人挤得我根本挪不动步。就在这时，我才发现，自己的手指头上全是血。哪里来的呢？哦，想起来了，肯定是翻墙时弄的，是不是墙上插有碎玻璃？也许这就是对我刚才的行为进行惩罚吧！火车整整开了一夜，当我身心疲惫地站在家乡的土地上时，心情竟然变得十分复杂，并且还不可名状，我哭了。。。。。。

他的感悟：

和这些再平凡不过的人打交道，我所获得的东西远远超越了金钱的价值，我的人生因而变得愈加充实。这样的经历在不断重复着一个朴素的道理：没有人是无价值的。要使自己成为快乐的人，从第一个答案中，我们知道必须工作，有工作，就会使人快乐，第二个答案告诉我，要学会快乐，必须充满想像，对未来充满希望；第三个答案告诉我，要学会快乐，一定要心中有爱那种无私的，不记报酬的爱。我真的漂泊得太远了。异乡陌生的天空再也没有我熟悉的家乡的色彩，走在拥挤的街头我常有一种茫然无依的感觉。

他教大家的美女菜：
东坡肉：
　　用料是五花肉（连皮的），还有姜葱、料酒（绍兴黄酒至少1瓶）、冰片糖，另加八角花椒桂皮甘草片各少许、五花肉切方块，先放进已经沸腾的开水中煮煮，煮出杂质渣子，然后用冷水冲洗干净，用干净布吸干水分，（这步和冰研的东坡肉的处理一样）
肥而不腻的关键第二步：先中火后大火，烧热平底的不粘锅，然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙，马上把火调至中偏小火，（注意这一步我是绝对不下油的）烙至猪皮发泡发白，然后把肉翻转，烙一下有肉的几面，这是火可以调大一点点，把肉面烙至微泛金黄。虽然我没有下油，但是猪肉自己会出油而且会溅油星子，所以做这一步是大家还是要小心，以免被油星子溅上烫伤！这样处理，既不耗油又可得皮松而肉质肥而不腻的效果（我这一步和冰研的用油炸很不同）
肉已经烙过了，不要关火，趁热倒少许料酒，这时你可以听见沙拉的声音，把肉翻翻，倒酱油，又听见沙拉沙拉的声音，把肉再翻翻，让肉四面都均匀沾上酱油，然后下去皮拍过的姜片，还有葱（葱白用刀拍拍）、4/5瓶料酒（刚好淹过肉）、冰片糖（1/2片）、花椒八角桂皮甘草片少许，大火煮沸，尝尝够不够咸，如果不够，再下些酱油，然后改小火，慢慢煮1个半小时就OK了！
由于酒远比水容易挥发，所以我留了1/5瓶酒，虽然原则上炖肉应该尽量不揭盖，但是如果你在玻璃盖中发现汁快干了，还是要马上开盖下多些料酒的，尤其是第一次做的时候，火候、酒下的量往往还没有能够好好掌握时更要如此，唉总不能眼看着干锅烧焦吧！不过煮出来以后的东坡肉酒香四溢，真是很好吃的。

他的blog： http://blog.sina.com.cn/aixinliangmeimeilove

2010，谈谈情，恋恋爱，让幸福靠过来！

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